コラーゲンを多く含むもの
お肌のハリが失われてしわが増えたり、膝の痛みが出るなどの症状がある人はコラーゲン不足になっているかもしれません。
コラーゲンは、年齢が上がると共に体の中での生成が少なくなり、不足しがちになるので意識して摂取するようにしましょう。
コラーゲンは、動物の皮や骨部分に多く含まれているので、それらの部分を上手く調理して摂るといいでしょう。
コラーゲンを多く含む食品として、豚足やスッポンなどが有名ですが、それ以外にも牛の筋肉、フカヒレ、鳥の手羽や鶏がら、カレイなどにも多く含まれています。
料理の仕方も焼いたり、炒めたりというよりも、骨付きのままの鳥や丸ごと1匹の魚を煮込み、煮汁ごと食べてしまうことで効率よくコラーゲンを摂取することができます。
煮汁にコラーゲンが溶け出しているので、捨ててしまわずに煮こごりにするといいでしょう。
コラーゲンを効率よく体に取り込み、高い効果を得るためにはビタミンCが必要になるので、ビタミンCを多く含む食品も一緒に調理しましょう。
また、スープ料理は手軽で毎日続けて食べやすいので、コラーゲン不足解消のためにはお薦めの調理方法と言えます。
コラーゲンの中でも、魚由来のものや動物由来のものがよく、植物由来のコラーゲンよりも、体の中に取り入れられやすいという特徴があるようです。